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更好地服务顾客 擎朗送餐机器人上岗芙蓉楼无接触配送
2022-06-14

2020年上半年,受新冠肺炎疫情影响,广东省住宿和餐饮业出现滑坡。面对突发疫情对餐饮企业的冲击和对从业人员的影响,深圳知名老字号餐企芙蓉楼与餐饮机器人全球标杆企业联手,启用集无接触送餐、高效安全的送餐机器人担任餐厅“传菜员”,机器人配送成为一道新的风景线。

这家赵薇、林青霞都爱吃的广东湘菜馆,为什么会选择擎朗送餐机器人?听听芙蓉楼宝安西乡店的谌月华店长的看法。

创立于2000年的芙蓉楼已经成为深圳当地口碑最好的湘菜品牌之一,甚至还吸引了林青霞、冯小刚、赵薇等明星大咖前来捧场品尝。而今,在这历史悠久的传统餐厅,也选择了无接触的送餐机器人避免交叉感染,解放传菜员双腿。

芙蓉楼宝安西乡店的谌月华店长表示:“目前的话,我们应该是在15家左右,使用机器人之后,第一个就觉得能够吸引很多客户的眼球,这是一个亮点,包括小孩子、大人都很喜欢送餐机器人,第二的话,对我们来讲也是做一个广告宣传,机器人的一个动态信息、语音、然后机器人身上还可以贴广告,包括它在餐厅的一个循环流动,对顾客来说,每次送餐都是在宣传我们品牌。”

对于很多人对机器人送餐的一个疑问:“送餐机器人能准确避开人吗?”谌月华店长也给出了答案:“绝对不会”擎朗送餐机器人通过擎朗自主研发的SLAM同步定位与地图构建系统,在餐厅,酒店,医疗等多种应用场景中稳定高效的运行,依靠编码器(encoder),陀螺仪(IMU),激光里程计(lidar odom),激光雷达(lidar),图像模块(image module),UWB,WIFI等保证了

机器人定位的精度和鲁棒性。“目前餐厅的顾客已经在慢慢接受这个新鲜的东西,它已经成为我们芙蓉楼不借替代的传菜工具,对我们来说,是一个很好的智能化升级助力。”谌月华店长强调。

据餐厅使用过送餐机器人的服务员郭秋焕表示,。“除了顾客很喜欢送餐机器人,与它互动、合影留念,甚至是拍小视频发朋友圈,我们服务员也很乐意用送餐机器人,它大大减轻了我们服务员的工作量。”

这款擎朗送餐机器人容量巨大,具有4舱存储,一个拿得比较多,与服务员一次2-3盘菜品的配送相比,送餐机器人一次至少可以配送8-9盘,是人力的三倍以上,可以很好的提高传菜效率,有了机器人后,服务员工作轻松多了。“它很容易操作,轻轻一点就立即出发送餐”餐厅传菜员表示,一个机器人能顶1-2个人工。除了送餐,这个送机器人服务员还可以负责餐厅餐盘回收,提高餐厅翻台率。

从餐饮行业发展趋势来看,由送餐机器人承担传菜、回收这样机械而没有成长意义的工作,服务员更好地服务顾客,提高服务员的幸福感、自我价值感是大势所趋。

编辑:甘甘

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